Im neuen Jahr
2021
Empfiehlt der Chef
- Pasteten und Terrinen
- Cannelloni, Ravioli-Gigante
- Trockenfleisch
-Hausgemachter Aufschnitt
Unsere Fleischspezialitäten
-
- Black Angus Filet, Entrecôte und Huft AUS
-Emmentaler Kalbfleisch
-Schweinefleisch aus der Region
- Lamm Gigot CH
- Lamm Racks und Nierstücke AUS
-Schweizer Geflügel aus der Region
- Poulet Brüstli
- Pouletbrust-Kotletten
- Poulet-Schenkel
- Poulet-Schenkel Medaillion
- Poulet-Flügeli
- Mistkratzerli auf Bestellung
auf Vorbestellung Enten und Truten
oder wie währe es mit
- Schweinfilet im Teig
- Pouletbrüstli im Teig
. Lamm-Nierstücke im Teig
- Rinds und Kalbsfilet auf Vorbestellung
Zur Winters-Zeit
Diversen Fleisch-Fondues
aus Frischfleisch
oder eine feine
Chez Nous Platte mit
Café de Paris/Kräuterbutter
Neue Oeffnungszeiten am Nachmittag
Dienstag - Donnerstag
0830-1230
1600 - 1830
Freitag
0830-1230 1400-1830
Samstag 0745 - 1500
Unsere Metzgerei gehört einfach zu der Solothurner Altstadt dazu. Bereits im Jahr 1830 finden sich die ersten Erwähnungen einer Metzgerei in unserem Gebäude. Seit 1956 befindet sich nun die Metzgerei in der Hand der Familie Wälchli, 1988 hat Ruedi Wälchli die Metzgerei übernommen. Wir sind ein stolzer Familienbetrieb in zweiter Generation, hinter dem viel Tradition steht.
Bei uns hat kompetente Dienstleistung und höchste Qualität immer oberste Priorität. Wir beraten Sie gerne und geben Ihnen Auskunft über die Produktionsart der Fleischprodukte und allfällige Allergien. Unsere Fleisch- und Wurstwaren werden vor Ort selber hergestellt sowie auch unser hausgemachtes Angebot an warmen Gerichten. Wir setzen auf regionale und saisonale Produkte. Je nach Jahreszeit finden Sie bei uns andere leckere Spezialitäten. In der Sommerzeit finden Sie bei uns zum Beispiel ein grosses Sortiment an Grillwürsten.
Dank unserer lokalen Verankerung haben wir ein eigenes Netz an Bauern unseres Vertrauens, welche uns hochwertiges Fleisch aus der Region zuliefern. So stellen wir beste Qualität in der ganzen Verarbeitungskette sicher.
In unserer Ladenmetzgerei finden Sie ein grosses und vielfältiges Sortiment an Fleischwaren. Dank optimaler und hauseigener Verarbeitung und Lagerung erreichen wir bei allen unseren Produkten höchste Qualität und einen fantastischen Geschmack. Unser Sortiment umfasst folgende Produkte:
Kalb, Rind, Schwein, Kaninchen, Poulet, Lamm, saisonal auch Wild, zu Ostern Milchlamm Gitzi und viele weitere Delikatessen
Von der Bratwurst bis zum Fleischkäse
Grosse Ravioli (Ravioli gigante)
Ravioli saisonal gefüllt, Canneloni mit Ricotta und Spinat
Sirup
Sirup vom Sirupier de Berne (zum warm oder kalt Trinken)
Diverse Dip-Saucen und Kräuterbutter
Nach Hausrezept unseres Partners
Unser Service bedient Sie mit Grilladen, Fertigmenüs wie Ragout oder Braten mit entsprechenden Beilagen, einem feinen Apéro oder auch Apéro riche und köstlichen Desserts. Auf Wunsch stellen wir Ihnen auch einen Grillchef direkt vor Ort zur Verfügung, welcher frisch das Essen für Sie zubereitet.
Wir stellen Ihnen auch vielseitige kalte Aufschnittplatten mit Trockenfleisch, Aufschnitt und Käse zusammen. Wir passen die Grösse der Platten ganz nach Ihren Bedürfnissen und Wünschen an. Die Platten können direkt bei uns im Geschäft abgeholt werden. Grössere Bestellungen können nach Absprache auch direkt zu Ihnen geliefert werden.
Montag geschlossen
Dienstag - Freitag 08:30 - 12:30 14:00 - 18:30
Samstag 07:45 - 16:00
Sie finden uns direkt im Herzen der Altstadt von Solothurn.
Das Parkhaus Bieltor ist nur wenige Schritte entfernt.
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